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详细内容

西克案例 | 农产品贮藏保鲜科研用冷库建造

联合国粮农组织曾提出把农产品采后损失率降低到5%的目标。实现此目标,就等于增产了几亿吨农产品。所以,各国农业科技专家都在致力于研究探索高效、低成本、易推广的农产品保鲜技术。


目前储藏保鲜技术分为:

①常规保鲜。一般的粮仓适时通风或密闭保管,可短期保鲜粮食。

②低温保鲜。利用低温降低农产品呼吸作用,限制微生物活动。

③化学品保鲜。利用防腐剂、熏蒸剂、保鲜剂、抗氧化剂等化学制品抑制微生物和酶活动,延长保鲜期。

气调保鲜。在密闭条件下,采用低氧、高氮或高二氧化碳气体保藏粮食、果蔬、肉类和水产品等,可抑制其呼吸作用和微生物活动。

⑤辐射保鲜。利用核辐射杀虫灭菌,抑制农产品的某些生理活动,延长保鲜期。


今天要分享的案例是跟农产品低温保鲜相关的~

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项目概况

本工程为科研大楼农产品贮藏保鲜室项目。包低、中、高温库,冷库设计高度2.7米。

中,气调库2个,普通高温库4个,冰温库2个。气调库和普通高温库温度范围0℃以上,温度精度±1℃。冰温库温度范围-5℃以上,温度精度±0.2℃。

低温冷冻库1个,温度范围为-20~-25℃;低温冷藏库1个,温度范围为-18~-20℃。温度精度±1℃。


制冷系统设计
01

冰温库

冰温库共2个,每个面积16㎡,单个冷库计算制冷负荷6.7KW,制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台,在t0=-15℃/tk=+45℃时,制冷量7.07KW,机组额定功率4.65KW。

冰温库内蒸发器采用3台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机,电化霜。风机电机功率0.2KW,化霜功率1.92KW。


02

普通高温库

高温库1、2的面积各10㎡,单库计算制冷负荷4.2KW,制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台,在t0=-10℃/tk=+45 ℃时,制冷量4.85KW,机组额定功率2.72KW。每个库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机,电化霜。风机电机功率0.35KW,化霜功率2.8KW。

高温库3、4面积各6㎡,单库计算制冷负荷3.0KW,制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台,在t0=-10℃/tk=+45 ℃时,制冷量3.36KW,机组额定功率2KW。每个库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机,电化霜。风机电机功率0.2KW,化霜功率1.92KW。



03

气调库

气调库共2个。单个面积16㎡,计算制冷负荷6.5KW,制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台,在t0=-10℃/tk=+45℃时,制冷量6.57KW,机组额定功率3.52KW。 

每个气调库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机 SPAE032D 。电化霜。风机电机功率0.35KW,化霜功率3.29KW。


04

低温冷藏室

低温冷藏室面积16㎡,计算制冷负荷4KW,制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台,在t0=-30℃/tk=+45℃时,制冷量4.1KW。机组额定功率4.3KW。 

库内蒸发器采用1台吊顶式铜管铝片冷风机,电化霜。风机电机功率1.15KW,化霜功率2.14KW。

低温冷冻室的机组和冷风机配置同低温冷藏室。

另外,为了保证水果、蔬菜在储存期间的水份,库内需要根据储存果蔬种类,设定不同的湿度并在储存期间维持湿度,1#高温库安装全自动加湿系统。

不同的水果、蔬菜的气味不同。为了避免不同种类产品串味,在更换储存产品时,冷库需要进行通风换气。1#高温库安装手动通风换气系统。



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