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农产品贮藏保鲜科研用冷库建造联合国粮农组织曾提出把农产品采后损失率降低到5％的目标。实现此目标，就等于增产了几亿吨农产品。所以，各国农业科技专家都在致力于研究探索高效、低成本、易推广的农产品保鲜技术。 目前储藏保鲜技术分为： ①常规保鲜。一般的粮仓适时通风或密闭保管，可短期保鲜粮食。 ②低温保鲜。利用低温降低农产品呼吸作用，限制微生物活动。 ③化学品保鲜。利用防腐剂、熏蒸剂、保鲜剂、抗氧化剂等化学制品抑制微生物和酶活动，延长保鲜期。 ④气调保鲜。在密闭条件下，采用低氧、高氮或高二氧化碳气体保藏粮食、果蔬、肉类和水产品等，可抑制其呼吸作用和微生物活动。 ⑤辐射保鲜。利用核辐射杀虫灭菌，抑制农产品的某些生理活动，延长保鲜期。 今天要分享的案例是跟农产品低温保鲜相关的~
本工程为科研大楼农产品贮藏保鲜室项目。包低、中、高温库，冷库设计高度2.7米。 其中，气调库2个，普通高温库4个，冰温库2个。气调库和普通高温库温度范围0℃以上，温度精度±1℃。冰温库温度范围-5℃以上，温度精度±0.2℃。 低温冷冻库1个，温度范围为-20~-25℃；低温冷藏库1个，温度范围为-18~-20℃。温度精度±1℃。 冰温库共2个，每个面积16㎡，单个冷库计算制冷负荷6.7KW，制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台，在t0=-15℃/tk=+45℃时,制冷量7.07KW，机组额定功率4.65KW。 冰温库内蒸发器采用3台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机，电化霜。风机电机功率0.2KW，化霜功率1.92KW。 高温库1、2的面积各10㎡，单库计算制冷负荷4.2KW，制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台，在t0=-10℃/tk=+45 ℃时,制冷量4.85KW，机组额定功率2.72KW。每个库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机，电化霜。风机电机功率0.35KW，化霜功率2.8KW。 高温库3、4面积各6㎡，单库计算制冷负荷3.0KW，制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台，在t0=-10℃/tk=+45 ℃时,制冷量3.36KW，机组额定功率2KW。每个库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机，电化霜。风机电机功率0.2KW，化霜功率1.92KW。 气调库共2个。单个面积16㎡，计算制冷负荷6.5KW，制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台，在t0=-10℃/tk=+45℃时,制冷量6.57KW，机组额定功率3.52KW。 每个气调库采用一台西克制冷吊顶式铜管铝片冷风机 SPAE032D 。电化霜。风机电机功率0.35KW，化霜功率3.29KW。 低温冷藏室面积16㎡，计算制冷负荷4KW，制冷机组选择谷轮涡旋风冷冷凝机组一台，在t0=-30℃/tk=+45℃时,制冷量4.1KW。机组额定功率4.3KW。 库内蒸发器采用1台吊顶式铜管铝片冷风机,电化霜。风机电机功率1.15KW，化霜功率2.14KW。 低温冷冻室的机组和冷风机配置同低温冷藏室。 另外，为了保证水果、蔬菜在储存期间的水份，库内需要根据储存果蔬种类，设定不同的湿度并在储存期间维持湿度，1#高温库安装全自动加湿系统。 不同的水果、蔬菜的气味不同。为了避免不同种类产品串味，在更换储存产品时，冷库需要进行通风换气。1#高温库安装手动通风换气系统。 |
