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西克案例 | 食品加工厂冷库项目分享食品冷库的储存主要是通过低温效应对食品自身的新陈代谢的速率进行抑制作用，从而延长食物的保质期。 食品加工冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等，对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品进行恒温贮藏。
今天，我们分享一个食品加工厂的冷库项目，该项目为食品原料冷藏库。 项目位于浙江宁波。 该工程共 2 座库房，其中 1 座冷藏库设计库温为 -5 ℃，库容量 1200 m³。另 1 座冷冻库，设计库温为 -22 ℃，库容量约 600 m³。 冷藏库配备 2 套 30 HP 比泽尔半封闭风冷机组；冷冻库配备 1 套 32 HP 比泽尔半封闭风冷机组。 库内采用西克制冷高效型冷风机，其中冷藏库配备 4 台，冷冻库配备 2 台。 电控系统由两套电控箱单独控制，除霜方式采用热气化霜，可有效减少因化霜引起的库内温差波动。 冷库板选用 120mm 厚度的聚氨酯冷库板，标准双面彩钢；地面采用土建式冷库地坪。 食品冷库作为食品品质的重要保障，在食品产业链中自然拥有着无可代替的作用。以果酱为例，一般在车间内制作后，需要进入0-5℃预冷间，再进入-35℃果酱速冻冷库进行快速冻结，然后进入-18℃冷冻库内进行长期冷冻，但是有些果酱是需要在保鲜库内进行保存的，所以冷库工程的设计方案也有差异。 在冷库设计及建造方面，西克制冷有多年经验，服务过上千家客户，欢迎有需求的朋友们垂询~ |
