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西克案例 | 牛油果催熟库方案分享牛油果营养十分丰富，但是如果牛油果保存不当会发黑、变质、腐烂。所以为了更好的保持牛油果的新鲜度和营养水分，使用气调保鲜库储存牛油果能延长保鲜贮藏，让牛油果得到品质最大化。 牛油果在气调库储藏最长可以保存60~70天左右，注意氧气保持在2%，二氧化碳保持在10%。
（图片源自网络） 今天，我们分享一个牛油果的冷库案例。 本项目是牛油果催熟库，位于浙江嘉兴，冷库尺寸6*4*2.4m。 制冷剂R22。 气调设备选用变频式脱氧机1台，乙烯脱除机1台，臭氧杀菌机1台，超声波加湿器1台，灌装乙烯催熟系统1套，的干式安全阀1个，0.5m³的呼吸平衡袋1个，5L的气体校正气瓶1个，还备有气体采样管、空压机等设备。
电磁阀及热力膨胀阀均采用丹佛斯品牌产品。 顶板及围板采用100mm厚聚氨酯双面彩钢板，底板采用100mm厚聚氨酯单面彩钢底板+2.5mm厚防滑铝板，库门采用气调库专用气调门。 最后总结一下，牛油果在冷库中的贮藏温度为4-8℃，贮藏期间要保持冷库的温度稳定，贮藏湿度是80-90%。牛油果在冷库内贮藏一段时间以后，冷库内会堆积二氧化碳和其他有害气体，因此定期要对冷库进行通风换气，更新冷库内的空气，一般选择在气温较低的早晨或傍晚进行。 |
