海鲜冷库

海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等。许多海鲜在打捞上来后会进行冷藏，保障其原有的新鲜口感。由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫作海鲜冷冻库，海鲜速冻库等。低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。

海鲜常规保存温度在0-10℃，用于短暂的低温冷藏，周转使用；需要冷冻库的水产海鲜保存温度在-25~-35℃，一般贮藏周期为1-180天；而特殊类型海鲜，比如金枪鱼，它的保存温度在-60℃，也是作为长期冷冻使用。

常见海鲜的冷库贮藏特性：

鲜鱼 相对湿度：90—95%，冻结点：-1—-2℃，最佳贮藏温度：-05—4℃，贮藏期：7-8天。

干鱼 相对湿度：75—80%，最佳贮藏温度：-9—0℃，贮藏期：3周。

冻鱼 相对湿度：90—95%，最佳贮藏温度：-20—-12℃，贮藏期：8-10月。

金枪鱼 相对湿度：90—95%，最佳贮藏温度：-60℃，贮藏期：18-24月。

对虾 相对湿度：80%，最佳贮藏温度：-7℃，贮藏期：1月。

海鲜冷库主要制冷设备：制冷机组、西克冷风机、配电箱、控制箱、照明系统等。

西克制冷解决方案：

1.冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板。
2.冷库压缩机和机组采用国外知名品牌压缩机，工艺先进可靠。
3.温控系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可自行设定温度和湿度等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，操作简单，控制方便。