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降低生鲜配送损耗率的四大方法在生鲜配送行业，生鲜蔬菜由于生鲜本身的保鲜期短和易腐烂的特性，导致采购、运输、分拣及配送环节的损耗很高。那么要降低生鲜配送损耗率，就要使生鲜果蔬到消费者手中之间经历的环节中，使损耗尽可能降低，从而增加生鲜配送毛利率。 生鲜配送物流产业链主要包括生鲜产品基地、一级批发商、生鲜商家、仓储物流及消费者等环节，由于生鲜行业中的蔬菜由于自身怕磕碰、水分易流失以及现阶段储存运输条件的落后等因素，使得蔬菜经营面临着极大的挑战。控制生鲜损耗，是一件很重要的事。 生鲜配送如何减少损耗？这里简要说说生鲜控制损耗4大方法。 一 做好生鲜产品的采购管控 在生鲜产品的采购上，产品的采购管控与产品质量好坏、生鲜产品的损耗息息相关。现阶段不管是生鲜配送公司还是采购方自己采购，由于生鲜产品自带损耗，采购过程中难免不会产生损耗。要想控制损耗，最好就是做好生鲜产品的采购管控，具体的就是采购时尽量挑新鲜的生鲜产品采购，需要多少采购多少，杜绝过量采购。 使用生鲜配送软件可以实现以销定采，智能采购，生鲜配送公司可以通过汇总订单，快速生成采购单，需要多少采购多少，减少生鲜浪费损耗。 二 做好生鲜产品智能分拣 快速分拣 对于生鲜配送企业来说，分拣工作在整个工作流程中消耗大量时间和人力，容易出错且产生损耗。 使用生鲜配送软件搭配分拣秤，可以智能生成分拣任务，按商品分拣、或按客户分拣，分拣员把商品放到分拣秤上面称重，称重的数据自动的回传到系统中，快速分拣，减少损耗。 三 生鲜配送管理过程中严格管理 使用生鲜配送软件高效配送 生鲜产品自身在运输过程中又容易被磕碰，易变质腐烂，在采购、配送、摆放的各个环节中对管理者提出了很高的要求。管理者只有保持自己的积极性和责任心，才能尽可能地保证蔬菜的新鲜度，减少生鲜产品的物耗。 通过生鲜配送软件，配送师傅可以看到自己的配送任务，每个任务都有对应的位置导航，配送任务完成效率更高。 四 生鲜配送全过程 对存储条件的升级、改造 加强陈列条件、存储条件的升级改造，比如陈列过程中叶菜喷水，存储条件里的保鲜库、保鲜柜的导入等等，加强商品的保鲜（台面保鲜、库存保鲜），以此来减缓生鲜商品的品质变化，拉大商品生命周期。 |
