首页 >> 新闻中心 >>公司新闻 >> 西克案例 | 储存大米的冷库建设方案
产品中心
更多
  • 中央厨房

    中央厨房

    所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起

  • 阴凉库

    阴凉库

    生物医药行业的冷库建设标准方案根据新版GSP《药品经营质量管理规范(2012年修订)》卫生部令第90号、《中国药典》、《冷库设计规范》GB50072、《制冷设备

  • 医药冷库

    医药冷库

    医药冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效,延长药品的保质期,库温一般为-5℃~+8℃。温度范围:疫苗库;0℃~8

  • 速冻库

    速冻库

    速冻冷库应用行业非常的广泛,食品、医疗、工业、科研等原材料的快速冷冻。但即使是相同的食品速冻时间、速冻温度、速冻方式等不同,出来后的食品无论从品质、口感、营养等

  • 双温冷库

    双温冷库

    双温冷库一般指我们常说的酒店、宾馆、食堂等的常规冷冻库+冷藏库的模式。双温冷库与变温冷库的不同的点非常的显著,双温冷库都具备2个及以上的独立保温库方,每个独立的

  • 气调库

    气调库

    气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,气调库增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控

  • 冷链物流

    冷链物流

    冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流中心冷库宜

  • 冷冻库

    冷冻库

    冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,

详细内容

西克案例 | 储存大米的冷库建设方案

大米是是我们生活中常见的粮食类产品。常见大米品种有籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等,富含丰富的营养物质和人体所需的营养元素:碳水化合物含量为75%,蛋白质7%~8%,脂肪为1.3%~1.8%。

大米在常温环境放置过久很容易出现变质或生虫等现象,而使用冷库储存大米不仅可以降低虫蛀、霉变的风险,而且还能提高大米的纯度、净度,抑制大米的呼吸作用和蒸腾作用,从而更好地维持大米的口感。

微信图片_20221203085907.jpg

不过,大米阴凉库达到预定冷库装载量之后,需要在24小时内将储藏温度降到预定值,大米在储藏期间库温要求稳定,温度过高易造成大米的变质;温度过低会发生冻害,所以库温要控制在正负1℃左右。此外,阴凉冷库的相对湿度控制在60%-65%之间,切记库内的相对湿度不能过高,过高易造成大米变质,当库温湿度过高时,可以使用除湿机进行抽湿,以保持库内湿度稳定。

今天,西小克就给大家分享一个大米冷库的案例吧~

项目概况

项目地点:江西南昌

冷凝温度:+45℃

温度设计:冷库设计温度5℃,蒸发温度-5℃

制冷剂:R22

融霜方式:保鲜库冷风机采用电化霜


设备配置及参数

选用独立松下涡旋机组与西克制冷高温高效型冷风机,主机及冷风机各6台,单独控制。

选配的制冷机组和冷风机型号如下表:

微信图片_20221203085911.png

机组参数:

型号
蒸发温度
冷量(KW)
功率(KW)

XK-S70FM

-5℃
13.2
4.3

西克涡旋箱式冷凝机组,外观类似空调外机,安装简便,无需防雨设施;蒸发温度范围大,有中高温冷凝机组,也有中低温冷凝机组,可按需要选择;装备了制冷系统所需的功能部件与保护装置,控制精准,运行可靠,可以放心安装于各种应用设备中;采用喷液冷却,来降低压缩机排气温度过高,启动保护压缩机的目的;机组主要制冷配件及控制元件均采用世界知名品牌,可靠性高。

冷风机参数:

微信图片_20221203085913.png


本方案设计采用西克制冷高效型冷风机6台,是一种配套于氟利昂制冷机组使用于各种冷库的库内冷却降温设备,可广泛应用于食品的保鲜冷藏及速冻等场景。

微信图片_20221203085917.jpg

其他配置

系统阀件:制冷系统膨胀阀采用国际知名品牌丹佛斯品牌,不锈钢双金属阀体。

管道:直径 D32 以下制冷管道采用国标紫铜管,D32 及以上制冷管道采用无缝钢管。

保温系统:本项目管道保温采用橡塑材料,橡塑保温依据标准:《柔性泡沫橡塑绝热制品》GB/T17794—2008,保温外部采用0.50 mm厚铝合金保温防护层,避免内部保温损坏。

化霜系统:库房冷风机采用优质不锈钢电加热管,均匀分布于盘管中,除霜效果好,周期定时控制的方式使得冷库内库温恒定,霜层总是保持在一定范围内,确保制冷效果最佳。

控制系统:本库采用每个冷库单独电控箱的控制方案,每个库门边采用显示屏,显示温度、除霜、报警等。

大米的胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质。同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质。

因此大米千万不能暴晒,如果是家中储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。


400-115-9598

24小时服务电话

版权所有:Copyright  2014-2025,All rights reserved

公司邮箱:marketing@hzxike.com

服务电话:153-9584-9938   0571-89188093

公司地址:杭州市临平区南苑街道华元大厦29层

在线表单提交
更多
您的姓名
联系方式
公司名称
seo seo