“ 随着人们对于食品个性化需求的提升,生鲜食品的线上交易与日俱增。对于生鲜食品如奶、蔬菜、水果、肉、海鲜等需要低温贮藏及运输,冷链物流则为其提供了最为适宜的温度和湿度环境,同时抑制细菌的活性、降低细菌在运输或仓储过程中的繁殖,最大化保证货品的品质及安全。需求增长,技术进步,智慧冷链物流的发展正当时。”
智慧冷链物流是一种新型的供应链管理方式,它旨在为企业提供实时、精确和快速的服务。随着移动互联网技术的飞速发展,传统的物流业逐渐被“智慧”所取代。
通常来说,智慧冷链物流可以理解为:在物流系统中采用物联网、大数据、云计算和人工智能等先进技术,使整个冷链物流系统运作如同在人的大脑指挥下实时收集并处理信息,做出最优决策、实现最优布局,冷链物流系统中各组成单元能实现高质量、高效率、低成本的分工、协同。其本质即是货物从供应者向需求者的智能移动过程,通过对物流赋能实现人与物、物与物之间物流信息交互,是高层次、高端化的新型物流形态。
根据目前我国智慧冷链物流发展特点,总结出供应链一体化模式、众包模式及物流园区模式等。传统的冷库物流方式已经不能满足需求,需要转变为智慧冷链物流模式才能更好地应对需求变化。
1、选择合适的冷库设备,即具备智慧能力的冷藏车、移动冷库、管理系统等;
2、准确定位,承担产业链条中某一环节,从国家经济和产业发展的战略入手,分析智慧冷链物流未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘智慧冷链物流行业的市场潜力,清晰发展方向;
3、加强与科研机构及相关协会的合作交流。
智慧物流应用在冷链行业领域,主要体现在三个方面:一是通过对冷藏车、集装箱和铁路等运输车辆的管理,实现车辆调度和监控;二是利用物联网技术,为客户提供实时监控功能;三是将自动化技术与智能交通系统结合起来,使冷库管理系统能够自动调整货物装卸程序和线路。目前,中国市场上已经有许多专业的冷库设备供应商,例如贝尔特石油公司、法国SCM集团、日本三井物产等,这些厂商都可以提供定制化的解决方案来满足用户需求。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国智慧冷链物流行业竞争格局分析与未来趋势预测报告》分析:智慧冷链物流是一种新型的供应链管理方式,它旨在为企业提供实时、精确和快速的服务。随着移动互联网技术的飞速发展,传统的物流业逐渐被“智慧”所取代。目前,越来越多的企业开始使用智慧冷链系统来管理生产经营活动,提高了工作效率和经济效益。
随着食品消费不断升级、城镇化进程不断加快、食品安全意识不断提高以及国际合作空间不断扩展等因素都将促进我国智慧冷链物流需求市场的持续扩张与行业不断发展。在“内需+政策”的背景下,智慧冷链物流发展前景广阔。智慧冷链物流市场前景广阔,预计未来几年将继续保持高速增长。
2022年冷链物流市场规模已经达到6371亿元,根据预测,2025年将达到8686亿元。因此,对于不同行业来说,智慧冷链物流市场都具有较大的发展前景。
我国目前有超过67000家企业从事冷链相关业务。在多业态、多模式、多元化的需求下,冷链物流企业也在形成与之对应的多种服务类型共存的行业生态。冷链需求市场也呈现出多样化特征。传统连锁餐饮商超冷链需求稳中有进;食品生产加工、中央厨房后劲充足,已经形成更为成熟的冷链市场;生鲜电商虽有降温,但距离成功模式却越来越近;新兴预制菜、直播带货潜力巨大,未来将培育出新的增长点。
随着大数据、物联网、人工智能等新兴科技的发展,相关技术在冷链物流的应用落地越来越频繁,自动搬运、无人设备、远程监控、智慧温控管理都取得了可观的成果。
同时以中冰达集团主攻的二氧化碳压缩机与磁悬浮制冷压缩机技术获得突破,实现量产应用,相比传统制冷技术实现了不低于15%-30%的节能比率,大大降低冷链运营成本。
随着冷链物流产业布局更加完善,国家标准及利好政策逐渐落实,消费升级及冷链物流与人工智能、大数据的深度融合等利好因素,中国冷链物流产业将会进一步发展。