8月14日，杭州市农发集团旗下杭州农发钱新仓物流有限公司与杭州新白鹿餐饮管理有限公司举行深度意向合作协议签约仪式。杭州市商旅运河集团副总经理兼杭州市农发集团董事长沈杨根，新白鹿公司董事长周文源，农发集团、钱新仓公司、新白鹿公司相关负责人等参加签约仪式。
杭州农发钱新仓是全国首个新建的“平急两用”城郊大仓基地，纳入国家骨干冷链物流基地网络，属于浙江省“千项万亿”重大工程及杭州市重点建设项目。项目位于杭州市钱塘区下沙街道，总占地面积约11.9万平方米，总建筑面积约24万平方米，集冷链仓储、中央厨房、城市配送、干仓、批发流通等业态于一体，定位为“平时好用、急时管用”的民生保供枢纽。
根据协议，新白鹿将租赁钱新仓1号楼约7000平方米空间，投资建设现代化中央厨房项目，涵盖蔬菜分拣、食材粗加工、冷链配送等核心功能，为长三角区域门店提供高效供应链支持。
新白鹿作为杭州本土餐饮标杆品牌，持续引领行业高质量发展。
规模优势：2024年营收达9.68亿元，位列“中国正餐企业TOP50”第35位；
扩张动能：门店数近四年复合增长率22%，2026年目标突破100家；
社会价值：深耕民生餐饮领域，品牌势能与城市消费升级深度契合。
双场景功能无缝切换
平时模式：保障长三角70+门店食材供应，提升区域供应链稳定性；
应急模式：快速转化为生活物资储备及配送枢纽，强化城市抗风险能力。
政策高度契合
项目设计严格对标国家发改委《城郊大仓基地建设实施方案》，成为杭州推进“平急两用”公共基础设施建设的标志性实践。
新白鹿作为餐饮供应链核心企业，其入驻将带动食材供应商、冷链服务商、城市配送商等配套企业集聚，预估每年带动园区内采购超2亿元，推动钱新仓形成 “市场-加工-仓储-配送”一体化供应链生态，加速构建千亿级产业协作平台。
首期投资聚焦高标准建设
基建升级：500万元（适配净菜加工分区及冷链动线）；
智能设备：1000万元（自动化分拣系统、温控物联网）；
运营体系：1500万元（数字化管理平台及物流资源整合）。
头部企业汇聚：已吸引顺丰、万纬物流、安得智联等16家供应链企业意向入驻，业态覆盖冷链、云仓、配送等核心领域；
经济效益显著：投运后预计年增服务业收入18亿元；
区位优势突出：1小时直达沪甬核心圈，3小时覆盖长三角中心城市，具备公铁水多式联运条件。
