中央厨房

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起
阴凉库

生物医药行业的冷库建设标准方案根据新版GSP《药品经营质量管理规范(2012年修订)》卫生部令第90号、《中国药典》、《冷库设计规范》GB50072、《制冷设备
医药冷库

医药冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期,库温一般为-5℃～+8℃。温度范围：疫苗库；0℃~8
速冻库

速冻冷库应用行业非常的广泛，食品、医疗、工业、科研等原材料的快速冷冻。但即使是相同的食品速冻时间、速冻温度、速冻方式等不同，出来后的食品无论从品质、口感、营养等
双温冷库

双温冷库一般指我们常说的酒店、宾馆、食堂等的常规冷冻库+冷藏库的模式。双温冷库与变温冷库的不同的点非常的显著，双温冷库都具备2个及以上的独立保温库方，每个独立的
气调库

气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，气调库增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控
冷链物流

冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流中心冷库宜
冷冻库

冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，

详细内容

2025年上半年冷库市场报告

2025年上半年中国冷库市场，从发展环境来看，政策持续释放红利，国家层面聚焦县域冷链体系建设与产地冷链集配中心布局，《冷库能效限定值及等级》等标准落地强化监管；需求端呈现 “内增外减” 特征，国内猪牛羊禽肉、水产品产量同比分别增长2.8%、4.59%，而受海外禽流感等影响，牛肉、冻鱼等进口量下降，同时美团优选等生鲜电商业务收缩（关闭 18 省业务），对冷库需求造成冲击；投资端冷链物流园区热度不减，北京、武汉、深圳等地在建及待建项目密集推进，多个项目投资超10亿元。

　　从运行现状看，市场呈现 “供增需弱” 态势。截至2025年上半年，全国冷库总容积1.54亿立方米（环比增1.57%），新增供应集中于东部，北京、天津、深圳新增容积分别达 49.5万、89.0万、14.0万立方米；但需求复苏疲软，平均租金69.55 元/平方米/月（环比降1.44%），空置率攀升至 28.42%（环比升2.74个百分点），重点城市中天津、吉林、河北空置率超40%，苏州、上海等城市租金环比降幅显著，市场竞争激烈，部分区域出现亏损出租现象。