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西克案例 | 大枣的冷冻储存法，你了解多少？枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述任何环节一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败。 枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。如今，正是各种枣成熟的季节，想必将枣保存，延长售卖季，是枣农、商家、合作社们最想解决的问题吧。
（西克制冷-螺杆机组） 制冷主机采用多机头并联机组，具有节能高效、运行经济、可靠性高等特点，而且主机采用比泽尔半封闭制冷压缩机，自控元件全部采用进口产品，保证工质基本不泄漏；小型化设计，大大节省了机组安装及维修等所需的空间。 冷风机选用效率高、性能可靠的吊顶冷风机。不但使库房容积得到充分利用，而且每间库房采用多台冷风机均匀布置，使气流分配均匀。此外，冷风机的工作过程（运行、化霜）实现自动化控制，操作简便。 用速冻保鲜的方式去储存，一是延长了金丝小枣的鲜食期；二是抑制了金丝小枣的呼吸作用，减少养分损失，较好地保持了金丝小枣原有的外形和营养；三是由于在贮藏过程中，不需任何化学保鲜剂和药物，保持金丝小枣原有风味和口感。 这样的储存方式，你觉得如何？ |
